Een technologische revolutie achter een kom rijst verandert stilletjes onze eettafels, en in de kern van deze transformatie herdefinieert de dubbel-schroefextrusietechnologie het concept van 'hoofdvoedsel'.
In de schappen van supermarkten nemen zelfverwarmende kant-en-klaarmaaltijden met rijst stilletjes een prominente plaats in. Scheur de verpakking open, voeg water toe en wacht-een paar minuten later kun je genieten van stomende hete rijst. Hierachter schuilt een belangrijke innovatie in de moderne voedingsindustrie: kunstmatige rijsttechnologie. In tegenstelling tot de ‘plastic rijst’ waarover online geruchten gaan, is echte kunstmatige rijst een qua voedingswaarde verrijkt voedsel dat is gemaakt van natuurlijke granen door middel van technologische herstructurering.
01 Fundamentele verschillen: innovatie in grondstoffen en processen
Het belangrijkste verschil tussen kunstmatige rijst en echte rijst ligt in de aard van hun grondstoffen en hun productieprocessen. Echte rijst komt rechtstreeks uit padie en wordt verwerkt via traditionele stappen zoals pellen en polijsten-een geschenk van de natuur.
Kunstmatige rijst vertegenwoordigt daarentegen een innovatieve prestatie op het gebied van de voedseltechnologie.-Het gebruikt natuurlijke granen als belangrijkste grondstof en wordt gereconstrueerd door middel van moderne voedseltechnologie.
De verschillen in productieprocessen zijn nog groter:
Grondstofverwerking: Natuurlijke rijst vereist alleen het verwijderen van de schil en een deel van de zemelen; Voor kunstmatige rijst worden de granen tot poeder gemalen en gemengd met ingrediënten zoals maïszetmeel en konjacpoeder.
Vormtechnologie: Kunstmatige rijst is afhankelijk van extrusietechnologie op hoge- temperatuur en hoge- druk om de rijstkorrels opnieuw vorm te geven, een proces dat nauwkeurige controle van gespecialiseerde apparatuur vereist.
Voedingsverrijking: Tijdens het productieproces kunnen voedingsstoffen zoals vitamine B1, calcium en lysine aan kunstmatige rijst worden toegevoegd om de voedingstekorten van natuurlijke rijst te compenseren.
02 Productieproces: technologie verandert de vorm van granen
Het creëren van kunstmatige rijst is een nauwkeurige praktijk van voedseltechnologie. Dit proces is veel meer dan eenvoudig mengen en persen; het betreft een systeemengineeringproject waarin meerdere disciplines worden geïntegreerd. De professionele productielijn van Shandong Intelligent Equipment Co., Ltd. belichaamt dit proces.
